Question

طريقة عمل بيتزا بالنقانق

Answer 1

المكوّنات

• نقانق. ثلاثة أكواب طحين.
• كوب ماء.
• ملعقتان كبيرتان حليب.
• ملعقة صغيرة ونصف خميرة.
• ربع ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
•  ملعقتان كبيرتان سكر.
• ملعقة صغيرة ملح.
• ملعقة كبيرة زيت زيتون.
• ملعقة كبيرة سمن نباتي.

Answer 2

طريقة التحضير

• وضع الماء والحليب، والزيت والسمن، في وعاء على النار حتى تصبح المكونات دافئة.
• وضع الطحين والخميرة، والسكر والملح، والبيكنج باودر في وعاء الخلاط، وخلط المكوّنات بمضرب العجين لعدة ثوانٍ.
• إضافة خليط الحليب، وتشغيل الخلاط بسرعة متوسطة لنحصل على العجينة، ثمّ عجنها مرة أخرى ببطء مدّة أربع دقائق.
• وضع العجينة في وعاء مدهون بالزيت، وتغطيتها بالنايلون، وتركها في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها.
• فرد العجينة على شكل دائرة بقياس صينية البيتزا، ووضعها فيها، ودهنها بالقليل من زيت الزيتون.
• توزيع صلصة البيتزا فوق العجينة، وتوزيع كمية قليلة من الجبن، ثمّ توزيع النقانق، وما تبقى من الجبن، وترك البيتزا جانباً مدّة ثلث ساعة.
• خبز البيتزا في الفرن على درجة حرارة مئتين مئوية حتى تصبح ذهبية اللون.