Question

طريقة عمل بيتزا الباربكيو والدجاج

Answer 1

المكوّنات

• رشة من البابريكا. جبنة مبروشة.
• ربع كوب من الزبدة السائلة.
• رشة من الملح.
•  رشة من الفلفل الأسود.
• فصان من الثوم المهروس.
• بصلة واحدة مقطعة إلى شرائح رفيعة.
•  قطعة واحدة من صدر الدجاج المسلوق المقطع.

مكوّنات العجينة:

• ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
•  ثلاث ملاعق كبيرة من اللبن.
• نصف ملعقة كبيرة من السكر.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقتان صغيرتان من البيكنغ باودر.
• كوب أو نصف الكوب من الحليب السائل حسب حاجة العجينة.
•  ثلاثة أكواب من الطحين.

صلصة الباربكيو:

•  ثلاث ملاعق كبيرة من السكر البني.
• ملعقتان صغيرتان من خل التفاح.
• بصلة.
• أربع ملاعق كبيرة من الكاتشب.
• نصف كوب من الماء.
• ملعقتان كبيرتان من الصويا صوص.
• ملعقتان كبيرتان من الخردل.
•  ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
•  ملعقة كبيرة من دبس الرمان.
•  حبة من الفلفل الحار -حسب الرغبة-.
• فصان من الثوم المهروس.

Answer 2

طريقة التحضير

• تحضير العجينة عن طريق وضع الطحين، واللبن، والبيكنج باودر، والزيت، والملح، والسكر في طبق وتحريكهم.
• إضافة الحليب حسب حاجة العجينة، ثم عجنها جيداً وتغليفها، وتركها حتى تتخمر لمدة ست ساعات.
• تحضير صلصة الباربكيو، تقطيع البصل ناعم، ووضعه مع الثوم المهروس، والقليل من زيت الزيتون في قدر على النار، وتحريكهم.
• إضافة الفلفل الحار وتركهم على الغاز حتى يصبح لون البصل ذهبي.
• إضافة الكاتشب، والصويا صوص، والخردل، والسكر البني، والخل، ودبس الرمان، والقليل من زيت الزيتون، والماء، وتحريكهم.
•  ترك المكونات على النار حتى تصبح الصلصة كثيفة.
• خلط الصوص في الخلاط، ووضعه جانباً.
• وضع البصل مع القليل من الزيت وصدور الدجاج في قدر على النار.
•  إضافة البابريكا، الملح، والفلفل، وتقليبهم جيداً.
• وضع الزبدة السائلة مع الثوم وتحريكهم، ووضعهم جانباً.
• فرد العجينة، ووضع القليل من خليط الزبدة والثوم على سطح العجينة.
• وضع الباربكيو صوص على العجينة، ثم خليط الدجاج مع البصل.
•  رش الجبنة المبشورة على وجه العجينة. وضعها في الفرن حتى النضج