Question

طريقة عمل ساندويش السجق

Answer 1

المكونات

• ملعقة كبيرة من خل البلسميك.
• خمسمئة غرام من السجق البلدي.
• نصف حبة من البصل المقطّع إلى جوانح.
• خمسمئة غرام من جبنة الحلوم المبشورة.
• ثلاث ملاعق كبيرة من دبس الرمّان.
• ثماني قطع من الخبز.
• نصف حبة من الفلفل الأحمر والفلفل الخضر الحلو المقطّع إلى شرائح.

Answer 2

طريقة التحضير

• تثبيت الرف الشبكي في منتصف الفرن و تسخين الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية.
• تسخين قدر متوسط العمق على النار وتشويح السجق بالقدر إلى أن ينضج قليلاً ثمّ إضافة البصل والفلفل الأخضر والأحمر إلى السجق مع متابعة التقليب.
• رش الخل البلسمي ودبس الرمّان فوق السجق مع متابعة التقليب ثمّ رفيع السجق عن النار وتركه جانباً.
• وضع أربع قطع من الخبز بجانب بعضها البعض ثمّ وضع كميات متساوية من خليط السجق فوق الخبز ورش الجبنة المبشورة على الوجه ووضع باقي قطع الخبز فوق الحشوة ثمّ ثني جوانب الساندويش لتصبح على هيئة مربع.
• وضع السندويشات في صينية خبز وتركها لمدة خمس دقائق بالفرن إلى أن تتحمر قليلاً ثمّ رفعها عن النار وتقطيعها إلى قطع صغيرة. وضع القطع في طبق تقطيم مفروش بالخس وتزيين الطبق بشرائح الليمون والطماطم والخيار ورشة من البصل الأخضر المقطّع شرائح ثمّ تقديمه بجانب الخردل والمايونيز والبطاطا المقلية.