هو عبارة عن خفق كمية من البيض في وعاء الخلط بواسطة الشوكة، ثم يضاف الحليب مع استمرارية الخفق، ثم تصب المكونات في المقلاة ويطهى لمدة لا تزيد عن دقيقة واحدة