Question

طريقة عمل محشي الفلفل الرومي

Answer 1

المكونات

• ست حبات من الفلفل الرومي الملوّن.
•  ست بيضات.
• كوب من الجبنة البيضاء.
• كوب من الجبنة الصفراء، الموزاريلا. بقدونس. كزبرة.
•  بصلة.
• حبتان من البندورة.
• نصف ملعقة كبيرة من رب البندورة.

Answer 2

طريقة التحضير

• يفرغ الفلفل الرومي من اللّب ويوضع في صينية.
•  يتم تجهيز خلطة الحشوة، وذلك من خلال خلط الكزبرة والبقدونس معاً، ثم يتم إضافة الجبنة البيضاء والصفراء عليها وخلطهما جيدًا.
• إحضار البيض وفصل البياض عن الصفار والمحافظة على شكل الصفار في إناء آخر.
• إضافة بياض البيض على خليط الحشوة بعد وضع الملح والبهار (حسب الرغبة)، ويتم خلطهم بشكل جيد.
• يوضع قليلاً من الحشوة على الصلصلة البندورة التي قد تم تجهيزها على النار. مع نضج الصلصلة،
• توضع الحشوة في الفلفل الرومي ثمّ يُملأ حجم الثلثين لكل حبة، ثم يوضع صفار بيضة على كل حبة فلفل رومي، وتوضع الصلصة في الصينية بين حبات الفلفل.
•  توضع في الفرن لمدة 15 دقيقة حتى تتداخل الحشوة فيما بينها خاصة الجبنة.
•  بعد إخراجها من الفرن يرش على وجهها بقدونس مفروم أو أي أوراق خضراء مطحونة