طريقة عمل العِجَّة تشكِيلَة الفِلفل

2 إجابة

تم الرد عليه يونيو 3، 2020 بواسطة وصفات (715ألف نقاط)

طريقة التَّحضير

وضع الزيت في مقلاة غير لاصقة ورفعها على النار حتى يسخن، ثم إضافة الثوم، الفلفل المُلوّن وفلفل الهالبينو، وتشويح المكوّنات معًا.
خفق بياض البيض جيدًا وتتبيله بالفلفل الأسود والملح حتى يُصبح رغوياً، ثم سكبِه على الخضار في المِقلاة، وتركِه عدَّة دقائق على درجة حرارة عالية حتَّى يجمد وينضج.
خفض درجة الحرارة أسفل المقلاة، وترك العِجَّة حتى تنضج تمامًا، ثم تقديمها مع الخضراوات المتنوعة.

...