المكونات
مكونات صدور الدجاج:
ستة أنصاف من صدور الدجاج، خالية من الجلد والعظم. نصف كوب من كلٍ من: إكليل الجبل الطازج. الزبدة. عصير الليمون الطازج. فلفل أسود وملح -حسب الرغبة-. ليمونة. ثلاثة فصوص من الثوم. مكونات البطاطا المخبوزة: زيت زيتون أو زيت نباتي أو زيت بذور العنب. فلفل أسود مطحون. ملح. ست حبات من البطاطا المغسولة. مئة غرامٍ من الزبدة المقطعة مكعبات.
مكونات الحشوة:
ثلاثمئة غرامٍ من اللبنة. بودرة الثوم ورقائق من الفلفل الحار -حسب الرغبة-. مئة غرامٍ من لبن الزبادي. نصف كوب من البصل المفروم.