Question

طريقة عمل صدور الدجاج المشوية مع خل البلساميك

Answer 1

المكوّنات

ثلث كوب من السكر البني. ثلث كوب من خل البلساميك. ملعقة صغيرة من أوراق إكليل الجبل (الروزماري) الطازجة والمفرومة. ملعقة صغيرة من الثوم المفروم ناعماً. أربعة قطع من صدور الدجاج مع العظم والجلد. نصف ملعقة صغيرة من الملح. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

Answer 2

طريقة التحضير

• تجهيز الشواية بتسخينها على درجة حرارة متوسطة.
• خلط مكوّنات التتبيلة (السكر البني، وخل البلساميك، وإكليل الجبل، والثوم) جيداً في وعاء صغير وتركها جانباً.
•  رش قطع الدجاج بالملح والفلفل الأسود وشيّها على الشواية مدة عشر دقائق، ثم قلب القطع ودهنها بالتتبيلة بواسطة الفرشاة وإكمال عملية الشي مع دهن التتبيلة بين الحين والآخر من عشر إلى اثنتي عشرة دقيقة حتى تطهى بالكامل.