Question

طريقة عمل الباذنجان المشويّ مع الثوم

Answer 1

المكوّنات:

حبّتان متوسِّطتان الحجم من الباذنجان، مُقشَّرة ومُقطَّعة إلى مُكعّبات متساوية في الحجم. خمس ملاعق كبيرة من زيت الزيتون. ملعقة صغيرة من الملح. فلفل أسود حسب الحاجة. نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم. ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة من الملح الخشن.

Answer 2

طريقة التحضير:

• نضع مُكعّبات الباذنجان في صحن، وننثر فوقها الملح، ونتركها لمُدَّة نصف ساعة لتتصفّى، وذلك حتَّى نتخلَّص من المرار.
• نشطف مُكعّبات الباذنجان بعد أن نضعها في مصفاة، ونُجفّفها باستخدام ورق التنشيف.
• نُحضِّر الفُرن مُسبقاً للشوي. 
• نضع مُكعّبات الباذنجان في صينيّة غير قابلة للالتصاق، ونسكب فوقها الزيت.
• نُبهّر مُكعّبات الباذنجان بالفلفل الأسود الطَّازج لكي نُعطيها نكهة رائعة.
• ننثر الملح الخشن فوق الباذنجان، وبعدها ننثر مسحوق الثوم.
• نشوي الباذنجان لمُدَّة نصف ساعة مع التقليب خلال هذه المُدَّة. فيديو وصفة مكعبات الباذنجان المخبوزة