Question

طريقة عمل أرز بسمتي بالخضار

Answer 1

المكوّنات

كوبان من الأرز البسمتي. حبّة من الفلفل الحلو كبيرة الحجم ومبشورة. فصان من الثّوم مهروسان. حبة من الجزر كبير الحجم، مبروشة. حبّة من الكوسا المبروشة. ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض. ملعقة صغيرة من القرفة النّاعمة. ملعقة صغيرة من الزّنجبيل المطحون بشكلٍ ناعم. مكعّبان من مرقة الدّجاج. ثلاث ملاعق كبيرة من الزّيت النباتي. ملعقة واحدة صغيرة من الكركم.

Answer 2

طريقة التّحضير

• نسخّن الزّيت النباتي، ومن ثمّ نضيف الثّوم ونقلّبه عدّة دقائق مع الزّيت حتّى يتغيّر لونه، ثمّ نضيف الخضار المبشورة صنفاً صنفاً، مع تقليب كلّ صنف من الخضار وحده مع الثّوم والزّيت.
• نغطي الوعاء لخمس دقائق بعد أن نضع كامل الخضار.
• نضيف الأرز بعد ذلك، والكركم، والبهارات، والتّوابل إلى الخضار، ونحرّك بشكلٍ مُستمرّ من وقت لآخر حتّى تتجانس كامل المكوّنات.
•  تتمّ إضافة الماء بنفس طريقة طبخ الأرز السّادة تدريجيّاً إلى أن ينضج، وعادةً ما يحتاج إلى ما يقارب النّصف ساعة