المكوّنات
كوبا جريش. نصف كيلو لحم بقريّ مفروم. حبتا فلفل. حبّتان من البصل متوسّط الحجم. ربطة معدنوس. ثلاث حبّات بندورة. ثلاث ملاعق كبيرة زيت زيتون. ثلاثة ملاعق معجون بندورة. ملعقتان كركم. ملعقتان كمّون. ملعقتان دبس الرمان. ملعقة فلفل أسود. ملعقتان متوسطتان ملح.