طريقة عمل الدولمة العراقيّة بالبرغل

Question

2 إجابة

وصفات · Answer 1 · 2020-06-11T12:13:42+0000

قطعي كلّاً من البصل، والكرفس، والطماطم، إلى قطع صغيرة واتركيها جانباً.
ضعي اللحم، والبرغل، ونكهي الخليط بالملح، والكركم، وقلبي المكوّنات حتّى تتجانس.
احشي الملفوف، والسلق، وورق العنب، والفليفلة، والباذنجان.
ضعي الخضار في قدر مناسب، ثمّ اسكبي عليها عصير الليمون، ودبس الرمان، وعصير البندورة.
رشي القليل من الملح، واتركي المزيج على نار عالية حتّى يغلي، ثمّ خففي النار.
اتركي المزيج على النار لساعة ونصف، أو حتّى تنضج جميع المكوّنات.
اسكبي الدولمة في طبق التقديم، وقدميها ساخنة