المكوّنات
أربعة حبات متوسطة الحجم من البندورة الطازجة – الطماطم-. ضُمّة كزبرة مفرومة جيداً. اثنان كيلو غرام من بلح البحر – البوزروك – بحيث يكون منزوع من قشرته كلياً، وأن يكون قد تم غسله أكثر من مرةٍ حتى ينظف تماماً. ضُمة من البقدونس الأخضر المفروم بشكلٍ ناعم. كوبان من زيت الزيتون. ثمانية قطعٍ – أسنانٍ – صغيرةٍ من الثوم والمفرومة إلى قطعٍ متناهيةٍ في الصغر. ملعقة كمون صغيرة واحدة. ملعقة واحدة صغيرة من الفلفل الأحمر حلو المذاق. القليل جداً من الفلفل الأحمر الحار لا يتجاوز حجم رأس ملعقة من الحجم الصغير. عصير حبة ليمون واحدة. ملعقة واحدة صغيرة من ملح الطعام.