ما هي طريقة عمل كباب الحلة للشيف منال العالم؟

Question

طريقة عمل كباب الحلة للشيف منال العالم

Answer 1

ما هي طريقة عمل كباب الحلة للشيف منال العالم؟

الشيف العالمي منال العالم تقدم لنا طريقة عمل كباب الحلة بأسلوب مميز، فهي تُعرف بتقديم جميع الطرق السهلة المبسطة.

المكونات

1. كيلو من اللحمة المقطعة إلى مكعبات متوسطة الحجم.

2. عدد 2 بصلة كبيرة الحجم مفرومة خشن.

3. عدد 3 ملاعق من السمن النباتي أو الزيت حسب الرغبة.

4. عدد 4 فصوص من الثوم المهروس ناعمًا.

5. فلفل حار حسب الرغبة، وفلفل أخضر رومي.

6. مجموعة من البهارات التي تفضلينها مع الملح والفلفل.

طريقة التحضير

• نقوم بتقطيع اللحم مكعبات متوسطة وقطعي البصل والفلفل بنفس الطريقة.

• قومي بوضع المادة الدهنية في مقلاة أو حلة مناسبة لطهي الوجبة.

• عند ذوبان المادة الدهنية ضعي البصل وقومي بتقليبه جيدًا حتى يصل لمرحلة تغيير اللون أو حتى أن يذبل.

• قومي بإضافة الثوم إلى البصل مع الفلفل الأخضر.

•  ثم ضعي قطع اللحم بالتدريج حتى لا تقل درجة حرارة الحلة، تلك الخطوة تساعد في نضج اللحم مع الاحتفاظ بالسوائل والعصارة الداخلية.

• ضعي الملح والفلفل وعندما يحمر اللحم من جميع النواحي تضعي مقدار قليل من المياه وتزداد كلما جفت.

• تقلل الحرارة حتى تصل اللحم إلى تمام النضج وتقدم مع الأرز بالشعرية.

المصدر: موقع إقرأ