طريقة عمل حشي الحمام

2 إجابة

تم الرد عليه يونيو 12، 2020 بواسطة وصفات (715ألف نقاط)

طريقة التحضير

نحضر الأرز الجيد ذا الحبة الطويلة، ونغسله وننقعه في الماء لمدة نصف ساعة.
نبشر البصل متوسط الحجم والثوم، والفلفل الأسود، والملح، وبهارات الأرز، ونخلطها مع بعضها البعض.
نقطع كبدة الحمام، وقلبه إلى قطع صغيرة جداً.
نضع البصل مع الثوم المبشور في مقلاة عريضة على النار، ونقلّب حتى يذبل، ونضع فوقهما الكبدة المقطعة ونقلب، ثم نضع الأرز ونقلب جيداً.
قد نحتاج لنصف كوب من الماء حتى ينضج الأرز، وحين ينضج نضعه جانباً ليبرد