طريقة عمل الكوارع الشيف حسن

Question

ما هي طريقة عمل الكوارع الشيف حسن؟

Answer 1

طريقة عمل الكوارع الشيف حسن

المقادير

• كوارع

•  حبهان

• ورق لورا

• جزر

• بصل

• كرفس

• ثوم

• طماطم

• كرات فلفل حار ملح فلفل أسود

• جوزة الطيب

• بهارات مكعب مرقة بيتى

• زيت
  قرنفل زعتر

•  كزبرة خضراء

طريقة العمل

1. تسلق الكوارع في ماء به “حبهان وورق لورا وقرنفل وجزر وبصل وكرفس وثوم وكرات وملح وفلفل”، ثم ترفع وتصفى.

2. يفرم البصل في كبة ويشوح في طاسة بها زيت على النار، مع “ملح وفلفل وبهارات وزعتر ومكعب المرقة وورق اللورا”.

3. يفرم الجزر والكرفس في الكبة ثم يضاف إلى الطاسة مع البصل والفلفل الحار والكزبرة

4. تسلق الطماطم وتقشر وتقطع ثم تضاف إلى الخليط ويرفع في طاجن مع الكوارع

5. يدخل الفرن حتى يكتمل نضجه ثم يقدم ساخن

المصدر: موقع اقرأ