تسجيل الدخول
تذكر
تسجيل
أفضل إجابة
الأسئلة
الأعضاء
اطرح سؤالاً
اطرح سؤالاً
ما هي طريقة عمل الباذنجانية ابو علوش؟
0
معجب
0
شخص غير معجب
975
مشاهدات
سُئل
سبتمبر 9، 2020
في تصنيف
وصفات
بواسطة
Ghada Elsaid
(
342ألف
نقاط)
طريقة عمل الباذنجانية ابو علوش
طريقة عمل الباذنجانية ابو علوش
مكونات الباذنجانية ابو علوش
تحضير الباذنجانية ابو علوش
إعداد الباذنجانية ابو علوش
معلومات عن الباذنجانية ابو علوش
وصفة الباذنجانية ابو علوش
من فضلك
سجل دخولك
أو
قم بتسجيل حساب
للإجابة على هذا السؤال
1
إجابة واحدة
0
معجب
0
شخص غير معجب
تم الرد عليه
سبتمبر 9، 2020
بواسطة
Ghada Elsaid
(
342ألف
نقاط)
أفضل إجابة
ما هي طريقة عمل الباذنجانية ابو علوش؟
المكونات
حبة باذنجان واحدة كبيرة. حبة واحدة فليفلة خضراء حلوة. حبة بصل واحدة متوسطة الحجم. ملعقة صغيرة من الكمّون المطحون. نصف كوب من الكاتشب أو “الكجب” بالعراقية، وهو يعادل صوص الطماطم العاديّ ويمكن شراؤه جاهزاً من متاجر بيع الغذاء أو صنعه بالمنزل بسهولة حيث يحتوي على الطماطم، والبصل، والثوم، وبعض السكر، ورشة صغيرة من الملح. نصف كوب من دبس الرمان. حبتا خيار متوسطتا الحجم. حبتا طماطم متوسطتا الحجم. ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون. ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون. رشة من الملح، بحسب الرغبة والذوق. كمية من الزيت النباتي للقلي، مثل زيت الذرة أو زيت بذور دوّار الشمس أو غيره.
طريقة التحضير
أضف كمية من الزيت النباتي إلى قدر عميق ثم ضعه على نار متوسطة حتى يسخن الزيت. قطّع حبة الباذنجان إلى مكعبات بسمك سنتيمترين، ثمّ ضعها في الزيت الساخن حتى تنضج وتحمرّ وتكتسب لوناً ذهبياً جميلاً. أخرج مكعبات الباذنجان من الزيت وضعها فوق ثلاثة أو أربعة محارم ورقية حتى تمتصّ الزيت الزائد الذي عليها واتركها جانباً. قطّع حبة البصل إلى شرائح نصف دائرية، ثمّ ضعها في نفس قدر الزيت الساخن حتى تحمرّ ويصبح لونها ذهبياً، ثم صفّها من الزيت وضعها أيضاً فوق المحارم الورقية واتركها جانباً. افرم حبة الفليفلة الخضراء الحلوة فرماً خشناً وافرم كذلك الخيار والطماطم، وأضفها إلى وعاء كبير، ثمّ أضف مكعبات الباذنجان المقلية إلى الوعاء وكذلك شرائح البصل المقلية وقلّب المكوّنات معاً برفق. أضف ملعقة صغيرة من الكمّون المطحون، وعصير الليمون، وزيت الزيتون، وكذلك نصف كوب من الكجب، ونصف كوب من دبس الرمان إلى الوعاء، وفي النهاية أضف رشة أو رشتين من الملح بحسب الذوق ثم قلّب المكونات جيداً برفق حتى تتوزّع بشكل جيد في الوعاء. غطّ الوعاء بورق النايلون الشفاف واتركه في الثلاجة لمدّة خمس عشرة إلى عشرين دقيقة حتى يبرد. قدّم الطبق بارداً إلى جانب أحد أطباق اللحوم المشوية سواء الدجاج أو الكباب والكفتة بالإضافة إلى اللبن الزبادي كطبق جانبي آخر.
المصدر
:
موقع إقرأ
اسئلة متعلقة
0
معجب
0
شخص غير معجب
0
إجابة
68
مشاهدات
يتلاشى ذيل ابو ذنيبةعند تحوله إلى ضفدع كامل كيف يحدث ذلك
سُئل
سبتمبر 14، 2021
في تصنيف
سؤال وجواب
بواسطة
مجهول
0
معجب
0
شخص غير معجب
1
إجابة
114
مشاهدات
طريقة عمل (كحك العيد فاطمة ابو حاتي)
سُئل
أغسطس 31، 2021
في تصنيف
وصفات
بواسطة
tg
(
1.0مليون
نقاط)
مقادير كعك العيد
طريقة عمل كعك العيد
طريقة الكعك البلدي
طريقة عمل كعك العيد خطوة بخطوة
طريقة عمل (كحك العيد فاطمة ابو حاتي)
طريقة عمل كعك العيد منال العالم
طريقة عمل الكعك الناعم بالخميرة
طريقة عمل كعك العيد بدون سمن
0
معجب
0
شخص غير معجب
1
إجابة
103
مشاهدات
طريقة عمل الكفتة المشوية على الفحم فاطمة ابو حاتي
سُئل
أغسطس 26، 2021
في تصنيف
وصفات
بواسطة
tg
(
1.0مليون
نقاط)
طريقة عمل الكفتة المشوية على الفحم فاطمة ابو حاتي
طريقة عمل الكفتة على الأسياخ
طريقة عمل الكفتة المشوية
طريقة تتبيل الكفتة المشوية على الفحم فتكات
أسرار الكفتة المشوية على الفحم
توابل الكفتة المشوية
تتبيلة الكفتة المشوية بالفرن
تتبيلة الكفتة المشوية على الجريل
0
معجب
0
شخص غير معجب
1
إجابة
83
مشاهدات
طريقة عمل الغريبة فاطمة ابو حاتي
سُئل
أغسطس 14، 2021
في تصنيف
وصفات
بواسطة
tg
(
1.0مليون
نقاط)
طريقة عمل الفطير بالسكر بدون فرن
طريقة عمل فطير المحلات
طريقة عمل فطير سريع التحضير
طريقة عمل فطير بالسكر واللبن
طريقة عمل الفطير المقلي بالسكر
طريقة عمل الفطير المشلتت
طريقة عمل الفطير الحلو
طريقة عمل الفطير بالسكر السوداني
0
معجب
0
شخص غير معجب
1
إجابة
185
مشاهدات
طريقة عمل العيش الفينو هبة ابو الخير
سُئل
أغسطس 11، 2021
في تصنيف
وصفات
بواسطة
tg
(
1.0مليون
نقاط)
طريقة عمل العيش الفينو مثل المخابز
طريقة عمل العيش الفينو زى الجاهز
طريقة عمل العيش الفينو الهش
طريقة عمل العيش الفينو فى فرن البوتاجاز
طريقة عمل العيش الفينو فاطمة أبو حاتي
طريقة عمل العيش الفينو هبة ابو الخير
طريقة عمل العيش الفينو للشيف حسن
طريقة عمل العيش الفينو القطني
...