كيف يتم تحضير معقودة البطاطس بدون بيض؟

Question

معقودة البطاطس بدون بيض

Answer 1

كيف يتم تحضير معقودة البطاطس بدون بيض؟

المقادير

• 600غ​ بطاطس

• ضرس ثوم

• القليل من القزبر مقطع

• القليل من التوابل

• 150غ طحين

• ملعقة كبيرة تحميرة

• كأس ماء بارد

• زيت للقلي

طريقة التحضير

1. نضع البطاطس تسلق في إناء مع القليل من الملح من بعد نصفيها من الماء ونمعسها مزيان، نضيف ضرس ثوم والقليل من القزبر ورأس ملعقة صغيرة من الكمون الفلفل الأسود وزعفران والتحميرة نخلط الكل جيدا،أخد إناء فيه القليل من الماء ونبقى نشكل كرات.

2.  نقوم بغمر كرات البطاطس في الخليط التالي : نأخد ملعقة كبيرة من التحميرة نديبها في القليل من الماء ونضيف الطحين و الماء شوية بشوية حتى نحصل على عجين متماسك .

3. نسخن الزيت ونبدأ بعمل الكرات وسط الخليط ونضعهم في زيت ساخن ونقلب من الجهتين حتى يتحمرو.

المصدر: موقع إقرأ