ما هي طريقة طبخ اللوبيا الجافة؟

Question

طريقة طبخ اللوبيا الجافة

Answer 1

ما هي طريقة طبخ اللوبيا الجافة؟

المقادير

• 1 /4 كيلوغرام من الفاصولياء البيضاء .

• 1 حبة من البصل .

• 3 حبة من الثوم .

• 2 حبة من البندورة .

• بقدونس .

• كزبرة .

• 2 ملعقة طعام كبيرة من زيت الزيتون .

• 1 ملعقة صغيرة من الملح .

• 1 / 2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود .

• 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر حار .

• 1 / 2 ملعقة صغيرة من الكركم .

• 1 / 2 ملعقة صغيرة من الزنجبيل .

• 1 / 2 كوب من الزيت .

• 2 لتر من الماء .

طريقة التحضير

1. من قبل يوم من طبخ اللوبيا البيضاء ، قومي بنقعها في ماء دافئ و أضيفي لها بعض الملح .

2. أحضري قدر كبير ، و ضعي فيه الزيت و البصل المفروم و الثوم المهروس و أضيفي الملح و الفلفل الأسود و الفلفل الأحمر الحار و الزنجبيل و الكركم ، و قومي بتقلبيهم جيداً و من ثم أضيفي البندورة المفرومة ، و اتركي المكونات على النار لمدة ربع ساعة .

3. قومي بإضافة كمية الماء المحددة إلى المكونات السابقة في القدر و اتركيها إلى أن يغلي الماء ، و بعد ذلك أضيفي اللوبيا البيضاء ، و أضيفي ضمة الكزبرة و ضمة البقدونس إلى القدر و اتركيها على نار متوسطة .

4. بعد أن تستوي اللوبيا ، قومي بإزالة البقدونس و الكزبرة ، و أضيفي زيت الزيتون .

5. و من ثم ارفعي اللوبيا عن النار و ضعيها في طبق التقديم .

المصدر : موقع إقرأ