عملية استئصال سرطان اللسان (Glossectomy) هي عملية جراحية يقوم فيها الجراح باستئصال السرطان إما باستئصال اللسان بشكل كامل أو استئصال جزء منه بحسب موقع وحجم ونوع السرطان.