ما هي طريقة عمل الفسيخ بالكركم؟

Question

طريقة عمل الفسيخ بالكركم

Answer 1

ما هي طريقة عمل الفسيخ بالكركم؟

المكونات

• كيلو جرام من السمك البوري.

• ورق زبدة.

• نصف كيلو جرام من الملح الخشن.

• خمسة وعشرون جرام من الكمون.

• خمسة وعشرون جرام من الشطة الحمراء.

• خمسة وعشرون جرام من الكركم.

• خمسة وعشرون جرام من الخل الأبيض.

• لفة من البلاستيك.

• عبوة محكمة الغلق.

• خمسة وعشرون جرام من الورق اللورا.

طريقة العمل

1. يتم غسل السمك جيدًا بالماء، مع مراعاة التخلص من الدماء جيدا.

2. يتم تصفية السمك من الماء، ويتم وضعه في صينية، ويوضع في الفرن لمدة نصف ساعة.

3. يتم خلط كمية الملح والشطة والكركم وورق اللورا والخل، ويتم حشو به الخياشيم.

4. يتم تغطية السمك بالمكونات، ومن ثم يتم وضعه في كيس بلاستيكي، ويحكم الغلق عليه جيدا.

5. يتم وضع السمك في العبوة المحكمة الغلق، ويترك لمدة لا تقل عن يومين.

6. يتم وضع الفسيخ في أطباق التقديم، بجانب الخضروات والبصل.

المصدر : موقع اقرأ