ما هي طريقة عمل حراق اصبعه بالعجين؟

Question

طريقة حراق اصبعه بالعجين

Answer 1

ما هي طريقة عمل حراق اصبعه بالعجين؟

المقادير

• نصف كيلو عدس ابيض

• نصف كيلو تمر هندي

• كيلو ونصف عجين مقطع مكعبات

• حزمة ونصف كزبرة خضراء

• ملعقتان كبيرتان ثوم مهروس

• ثلاث ارباع الكاسة دبس رمان

• كاسة كبيرة زيت زيتون

• ملح حسب الرغبة

• ملعقة صغيرة فلفل

مقادير العجينة

• كوبين طحين

• أربع اكواب ماء

• ملعقة صغيره ملح

• أربع ملاعق كبيرة زيت نباتي

للزينة

• حبات رمان

• كيلو بصل مقطع شرائح مقلية

• خبز مقلي حسب الحاجة

• ملعقتان ثوم مهروس مع نصف حزمة كزبرة خضراء مخلوطين مع بعضهم

التحضير

1. نقوم بسلق العدس مع لتر ونصف من الماء حتى يصبح نصف استواء

2. بهذه الاثناء نقوم بتجهيز التمر الهندي فنقوم بإضافة لترين من الماء لنصف كيلو من التمر الهندي ونغليهم على النار

3. ندعكهم بالمصفاة لنأخذ كامل العصارة ونقوم بإضافة التمر الهندي للعدس ونضيف الفلفل والملح ودبس الرمان

4. وعند الغليان نقوم بإضافة العجين مع التحريك المستمر.

5. بطبق أخر نقوم بتقلية الكزبرة والثوم بالزيت ثم نضيفهم للعدس ونحركهم قليلاً

6. نقوم بوضعها بطبق التقديم ونزينها بالكزبرة والثوم والرمان والبصل المقلي والخبز المقلي.

المصدر : موقع إقرأ