ما هي طريقة عمل العوامة المقرمشة بالنشا؟

Question

طريقة عمل العوامة المقرمشة بالنشا

Answer 1

ما هي طريقة عمل العوامة المقرمشة بالنشا؟

المقادير

• كوب ونصف من الدقيق.

• ثلاث ملاعق كبيرة من النشا.

• ملعقة صغيرة من الخميرة.

• ملعقة كبيرة ونصف من السكر.

• نصف ملعقة صغيرة من الملح.

• ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت.

• ثلاثة أرباع كوب من الماء الدافئ.

• زيت (للقلي).

القطر

• كوب من السكر.

• نصف كوب من الماء أو حسب الحاجة.

• ملعقة صغيرة من ماء الورد.

• نصف ملعقة صغيرة من عصير الليمون.

طريقة التحضير

1. يوضع الدقيق والنشا، الملح والزيت في وعاء.

2. تذوب الخميرة في كوب من الماء، ثم يضاف مزيج الخميرة إلى مزيج الدقيق، ثم تحرك المكونات جيداً للحصول على عجينة لينة ومتماسكة.

3. يغطى الوعاء ويترك جانباً لمدة ساعة حتى يتخمر.

4. يسخن الزيت في قدر على النار.

5. تشكل العجينة إلى دوائر بإستخدام ملعقة صغيرة، ثم توضع في الزيت الساخن مع الإستمرار في التحريك للحصول على اللون الذهبي.

6. يوضع الماء والسكر، وماء الورد وعصير الليمون في إناء على النار، ثم تقلب المكونات حتى تثخن.

7. توضع العوامة على مناديل ورقية لتصفيتها من الزيت الزائد.

8. تغمس العوامة في القطر، ثم توضع في طبق التقديم.

9. تصبح جاهزة للتقديم.

المصدر : موقع إقرأ