ما هي طريقة عمل السجق السوري؟

Question

طريقة عمل السجق السوري

Answer 1

ما هي طريقة عمل السجق السوري؟

المقادير

• كيلو لحمة ناعمة

• ربع كوب زيت نباتي

• ملعقتان كبيرتان دبس فليفلة حلوة

• ثلاث ملاعق كبيرة ثوم مهروس

• ملعقتان صغيرتان ملح

• ملعقة صغيرة كزبرة يابسة

• نصف ملعقة صغيرة زنجبيل

• ملعقة صغيرة فلفل أسود

• ملعقة صغيرة سبع بهارات

• ملعقة كبيرة ونصف بهارات سجق

لعمل الساندوتش

• خبز

• مخلل خيار

طريقة التحضير

1. نضع الزيت في مقلاة عميقة ونحميه على نار متوسطة ثم نضيف الثوم ونقلبه لدقيقة بالزيت .

2. بعدها نضيف اللحمة ونحرك لدقيقتين ثم نضيف البهارات أي الملح والفلفل الأسود وبهارات السجق والسبع بهارات والزنجبيل والكزبرة اليابسة ونحرك حتى تمتزج التوابل باللحمة .

3. نترك اللحمة على نار هادئة حتى تنضج تماماً وتتشرب نكهة التوابل والثوم .

4. نضيف دبس الفليفلة ونحرك حتى تمتزج جيداً ونتركها حتى تغلي معاً لبضعة دقائق .

5. نطفئ النار ونضع اللحمة جانباً .

6. نضع المخلل في الساندوتش ونضع فيه لحمة حسب الذوق ثم نضع الساندوتش في السخانة حتى يصبح الساندوتش مقرمشاً وبذلك يكون جاهزاً للتقديم .

المصدر : موقع إقرأ