ما هي طريقة تحضير البفتيك مع الثوم والحامض؟

Question

طريقة تحضير البفتيك مع الثوم والحامض

بفتيك بالحامض والثوم

Answer 1

ما هي طريقة تحضير البفتيك مع الثوم والحامض؟

المقادير

• أربع شرائح لحم بقر  سمك نصف سم

• نصف كوب ليمون

• ست فصوص ثوم مهروسة

• ست ملاعق كبيرة زيت نباتي

• ملح / فلفل حسب الرغبة

• بصلتان مهروستان في محضرة الطعام

• ملعقتان كبيرتان خل

الطريقة

1. تدق وترق شرحات الستيك بواسطة المطرقة المخصصة لذلك ثم توضع في وعاء به  الخل والبصل وتتبل بالملح والفلفل وتترك لمدة 3 ساعات.

2. في مقلاة كبيرة وعميقة قليلا على  نار متوسطة نضع الزيت وعندما يحمى نضع شريحتان من الستيك .

3. تقلب كل شريحة ستيك لمدة 7 دقائق على كل جانب حتى تغمق الجوانب كلها ويصبح لونها بني.

4. في وعاء اخر يخلط الليمون والثوم ويتبل بالقليل من الملح .

5. ثم توضع نصف كمية خليط الليمون والثوم على ستيك وتترك على النار حتى تنشف الخليط ويسمع أزيز قم ترفع قطع الستيك من المقلاة.

6. ثم نكمل بنفس الطريقة  حتى ننتهي من قطعتي الستيك المتبقية.

7. تقدم الستيك مع البطاطا البوريه و السلطات.

المصدر : موقع إقرأ