ما هي طريقة عمل أرغفة اللحم الصغيرة

Question

أرغفة اللحم الصغيرة

Answer 1

ما هي طريقة عمل أرغفة اللحم الصغيرة؟

المقادير

• 16 أوقية لحم ديك رومي مفروم

• ثلث كوب شوفان قديم

• أربع ملاعق كبيرة كاتشب

• ملعقة كبيرة مستردة بني حارة

• ملعقة صغيرة صوص الصويا أو صلصة ورسيستيرشاير

• 12 ملعقة صغيرة أوريغانو طازج مفروم فرم ناعماً، مع كمية إضافية للزينة، اختياري

• بياض بيضتان كبيرتان

• بصلة حمراء متوسطة مفرومة

• ملح كوشر خشن وفلفل أسود مطحون طازج

طريقة العمل

1. سخني الفرن إلى 450 درجة فهرنهايت، افرشي صينية فرن بورقة برشمان أو رقائق الألومنيوم.

2. اخلطي الشوفان مع ملعقتان كبيرتان من الكاتشب، نصف ملعقة كبيرة من المستردة، صوص الصويا، الأوريغانو، بياض البيض، البصل، نصف ملعقة صغيرة من الملح و ملعقة صغيرة من الفلفل في وعاء صغير حتى يتجانس الخليط. أضيفي مزيج الشوفان إلى التركي واخلطيهم باليد حتى يمتزجا معاً.

3. شكلي من مزيج اللحم أربعة أرغفة صغيرة على شكل كرات، طولها 4 بوصات وسمكها ½ 1 بوصة، ضعي الكرات في المقلاة المحضّرة. اخلطي الملعقتين الكبيرتين المتبقيتين من الكاتشب مع نصف ملعقة كبيرة من المستردة في وعاء صغير. وزعي بعض خليط الكاتشب على كل رغيف من أرغفة اللحم.

4. اخبزي أرغفة اللحم حتى تنضج تماما، لمدة 20 دقيقة.

5. زيني الوجه بالزبيب الطازج حسب الرغبة ثم قدميها.

المصدر : موقع إقرأ