ما هي طريقة عمل الكبدة الاسكندرانى بالأرز الأبيض؟

Question

طريقة عمل الكبدة الاسكندرانى بالأرز الأبيض

Answer 1

ما هي طريقة عمل الكبدة الاسكندرانى بالأرز الأبيض؟

المكونات

1. كوب رز نضيف ومصفي من الماء.

2. نصف كيلو كبدة

3. بصلة مفرومة

4. فلفل رومي

5. ملح وفلفل أسود

6. جوزة الطيب

7. كمون

8. خل وليمون

التحضير

1. يتم احضار قدر به قليل من الزيت ونضع الأرز المصفى من الماء ثم الملح مع التقليب المستمر ثم نقلل النار حتى تصل إلى نار متوسطة ونترك الأرز ينضج وتجف الماء من عليه.

2. نحضر مقلاة ونضع بها الكبدة والليمون والخل والبصلة المفرومة مع الفلفل الرومي المقطع والملح والفلفل الأسود وجوزة الطيب والكمون.

3. ونقلب برفق حتى تمام النضج ويوضع الأرز الناضج في طبق التقديم وفوقه الكبدة وتقدم.

المصدر : موقع إقرأ