ما هي طريقة عمل التبولة السورية بالسبانخ؟

Question

طريقة عمل التبولة السورية بالسبانخ

Answer 1

ما هي طريقة عمل التبولة السورية بالسبانخ؟

مكونات التبولة السورية بالسبانخ

مكونات هذه الوصفة تم تقديرها لتكفي من ثلاث أفراد إلى أربع أفراد فقط، وعليكي تزويد المقادير حسب عدد الأفراد، وهي كالآتي:

1. حوالي نصف كيلو من السبانخ الطازجة.

2. ربع كيلو من الطماطم أي 3 أو 4 ثمرات فقط.

3. نصف حزمة من النعناع.

4. عدد 3 فصوص كبيرة من الثوم المهروس جيدًا.

5. ربع كوب من البرغل الناعم.

6. عصير ليمونة حوالي ثلاثة أو أربعة حبات من الليمون الكبير.

7. ربع كوب من زيت الزيتون أو الزيت النباتي.

8. ليمونة واحدة.

9. حوالي كوب إلا ربع من الرمان.

10. ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.

11. ورقة من أوراق الكرنب الأحمر للتقديم.

خطوات عمل التبولة السورية بالسبانخ

1. غسل السبانخ والنعناع جيدًا ونقعهم في طبق من المياة والملح والخل للتأكد من التنظيف جيدًا.

2. بعد شطف الخضروات جيدًا من الملح والخل نقوم بتصفيتهم جيدًا ونبدأ في تقطيعهم إلى شرائح خفيفة جدًا.

3. تقطيع حبات الطماطم إلى قطع صغيرة جدًا.

4. نقع البرغل في كوب من الماء الفاتر لمد ربع ساعة.

5. تصفية البرغل من الماء ثم نضعه في وعاء عميق ونضيف الطماطم والسبانخ والنعناع.

6. إضافة الثوم المهروس على الخليط.

7. إضافة الملح والفلفل والزيت وعصير الليمون ونقلب جيدًا.

8. وضع ورقة الكرنب الأحمر الذي تم تحضيرها مع المكونات في طبق كبير ونضع الخليط فيها.

9. نقوم بتزيين الطبق بحبات الرمان وشرائح الليمون وملعقة من الزيت على الوجه، ويقدم للأكل.

وهذه طريقة عمل التبولة السورية ولكن باستخدام السبانخ كإضافة جديدة للتبولة للاستفادة من الحديد والعناصر الغذائية الموجودة في السبانخ.

المصدر : موقع إقرأ