ما هي طريقة عمل كيكة التايجر خفيفة وهشة ؟

Question

طريقة عمل كيكة التايجر خفيفة وهشة

Answer 1

ما هي طريقة عمل كيكة التايجر خفيفة وهشة ؟

يمكن الحصول على الكيك باتباع الكميات المطلوبة والتي سيتم ذكرها فيما بعد، وهذه المقادير هي:

•     كوبان من الدقيق.

•     كوب من الحليب.

• 3 بيضة كبيرة الحجم.

•     ثلثي كوب من الزيت أو السمن.

•     كوب واحد من السكر.

•     نصف كيس من البيكنج بودر.

• 3 ملاعق من الكاكاو الخام.

•     رشة بسيطة من الملح.

•     كيس من الفانيليا، ويمكن استبداله ببشر الليمون أو البرتقال.

طريقة عمل كيكة التايجر خفيفة وهشة بالصور

•     أولًا يتم خفق المادة الدهنية مع السكر جيدًا حتى تتم عملية التجانس، وبعد ذلك يضاف البيض معهم، وتضاف الفانيليا في نهاية مرحلة الخفق.

•     يصب هذا الخليط في بولة مناسبة ويضاف الدقيق المضاف إليه البيكنج بودر والمنخول، ثم يضاف تدريجيًا مع التقليب بالملعقة الخشب في اتجاه واحد.

•     يتم التبادل في إضافة المكونات الجافة مع المكونات السائلة، والتقليب على هيئة هلال حتى تمام الخلط.

•     ويقسم الخليط على كميتين متساويتين ويتم إضافة الكاكاو إلى كمية منهم، ثم يتم وضع الخليطين بالتبادل بينهما.

•     يصب هذا الخليط في الصينية المدهونة والمجهزة للخبز، ثم توضع داخل الفرن على درجة حرارة متوسطة.

وتترك داخل الفرن لمدة لا تقل عن ساعة إلا ربع حتى تمام النضج، ويختبر نضج الكيك عن طريق وضع خلة الأسنان أو شوكة داخل الكيك، إذا خرجت نظيفة فهذا يدل على تمام النضج.

المصدر : موقع إقرأ