ما هي طريقة عمل دجاج محشي بالفرن بالفريك ؟

Question

طريقة عمل دجاج محشي بالفرن بالفريك

Answer 1

ما هي طريقة عمل دجاج محشي بالفرن بالفريك ؟

المكونات

1. فرخة واحدة صحيحة تزن حوالي كيلو ونصف ليس أكثر من ذلك حتى نتأكد من نضجها تمامًا.

2. نصف كيلو من الفريك البلدي.

3. عدد واحد بصلة كبيرة الحجم.

4. ثمرة واحدة من الفلفل الرومي.

5. جوزة الطيب.

6. ملح حسب الرغبة.

7. فلفل أسود مطحون.

8. ملعقة واحدة من معجون الصلصة المطبوخة.

9. سمنة بلدي لإعداد الوصفة.

10. مكسرات للتقديم إن وجدت.

خطوات طريقة عمل دجاج محشي بالفرن بالفريك

بعد تحضير المكونات نبدأ في الخطوات التالية:

• أولًا نقوم بإعداد الفريك عن طريق تقطيع البصلة الكبيرة الحجم إلى قطع صغيرة جدًا ونقوم بتشويحها في وعاء عميق مع ملعقة من السمنة البلدي.

• نستمر في تقليب البصل حتى يصبح لونها ذهبي.

• نضع بعد ذلك الملح والفلفل وجوزة الطيب، ومكعب مرقة ثم نضع الفريك بعد التأكد من غسله جيدًا ونقعه في الماء لمدة ساعة على الأقل.

• نقوم بتقليب الفريك مع البصل والتوابل جيدًا ثم نضع الماء ونقوم بتغطية الوعاء ونتركه ينضج نصف سوى.

• عندما نتأكد أن الفريك قد نضج نصف سوىنبدأ في تحضير الدجاج للحشو.

• نتأكد من غسيل الفراخ جيدًا وتتبيلها بالملح والفلفل.

• بعد تسوية الفريك نصف سوى نقوم بوضعه داخل الدجاج بشكل محكم.

• وفي صينية كبيرة نضع شرائح من البصل والطماطم والبطاطس على حسب الرغبة ثم نضع عليها الفرخة.

• نضع الصينية في فرن ساخن لمدة من 60 إلى 80 دقيقة حتى تنضج تمامًا.

• وبعد التأكد من نضج الدجاجة نقوم بتحمير المكسرات في ملعقة صغيرة من السمنة ونضعها على الوجه وبالهنا والشفا.

المصدر : موقع إقرأ