هل الخضروات من الأطعمة الغنية بفيتامين B7
هناك عدة أصناف من الخضراوات تحتوي على فيتامين B7 بنسب مختلفة.
وتعد البطاطا هي أكثر الخضروات إحتواءاً على فيتامين B7، حيث أن مقدار الكأس من البطاطا يكن به 8 ميكرو جرام.
كما يشتمل الفطر على معدلات عالية من فيتامين B7، فيحتوي كل 100 جرام من الفطر على 7 ميكرو جرام من الفيتامين، ويتميز الفطر بإمكانية تناوله مع عدد من الأطعمة الأخرى وبأكثر من طريقة، حيث يمكن تناوله مع أطباق السلطة أو مع المشويات، كما يمكن تعزيز ما به من فيتامين B7 من خلال تناوله مع الأطعمة الأخرى التي تحتوي أيضاً عليه، فمذاق الفطر يتوافق مع معظم الأغذية.
هذا بالإضافة إلى البصل الذي أحياناً قد يصل ما يحتويه مقدار الكأس منه إلى 8 ميكروجرام من فيتامين B7.
كما يوجد البندورة أو الطماطم التي تعتبر من أنواع الخضروات المستخدمة في تحضير الكثير من الأطعمة مثل السلطات والصلصات والعصائر أيضاً، ويحتوي كل كأس من الطماطم على أكثر من 7 ميكرو جرام من فيتامن B7.
الجزر أيضاً هو أحد الخضروات الغنية بفيتامين B7، حيث يمنح الجسم 7 ميكرو جرام من الفيتامين عند تناول 50 جرام فقط منه، ولا يشتمل الجزر على فيتامين B7 فقط بل أن بتناوله يستفيد الجسم أيضاً بعدد من فيتامينات ب المركبة مثل ب1، و ب3، و ب3.
هذا بالإضافة إلى تواجد فيتامين B7 في القرنبيط، والبازلاء،والخضراوات الورقية