ما هي طريقة عمل الكرشة المحمرة في المنزل للشيف هالة؟

Question

طريقة عمل الكرشة المحمرة في المنزل للشيف هالة

Answer 1

ما هي طريقة عمل الكرشة المحمرة في المنزل للشيف هالة؟

المكونات المستخدمة

1. كيلو كرشة نظيفة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة.

2. ملح وفلفل أسود.

3. ورق لورا.

4. حبهان مطحون.

5. قرنفل.

6. عدد 8 أكواب من الماء.

7. زنجبيل مطحون.

8. كاري.

9. ثوم مهروس.

10. بصل مفروم.

طريقة التحضير

• في قدر كبير نقوم بوضع السمن ونضع عليها البصل المفروم ونتركه حتى يصل إلى اللون الذهبي.

• وبعدها قوم بإضافة البهارات ورق اللورا والقرنفل والزنجبيل إلى البصل ونضيف إليها كمية الماء وتترك حتى تغلي.

• ثم بعد ذلك نقوم بإضافة الكرشة في الماء المغلي وتترك على النار لمدة ساعة حتى تصل إلى تمام النضج، ونقوم بتصفيتها من الماء.

• وفي مقلاة نضع ملعقة من السمن ونقوم بإضافة الثوم المهروس والملح والفلفل ونضيف الكرشة المسلوقة ونقلبها لمدة عشر دقائق حتى تصل إلى الاحمرار.

• وبعدها تكون الكرشة جاهزة للتقديم، وتقدم مع السلطة والخبز.

المصدر: موقع إقرأ