ما هي طريقة تكوين شوربة العدس التركية؟

Question

طريقة تكوين شوربة العدس التركية

Answer 1

ما هي طريقة تكوين شوربة العدس التركية؟

المقادير

1. خمسة أكواب من مرق الدجاج.

2. ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.

3. ربع كوب من الطماطم المفرومة بدون السوائل.

4. نصف حبة من البصل المفروم.

5. ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.

6. فص من الثوم المهروس.

7. نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار حسب الرغبة.

8. نصف كوب من العدس الأحمر.

9. ربع كوب من البرغل الناعم.
   ملعقة كبيرة من النعناع المجفف.

10. ربع كوب من الأرز.

11. ملعقة صغيرة من البابريكا.

12. ملعقتان كبيرتان من صلصة الطماطم.

طريقة التحضير

• نقوم بتسخين زيت الزيتون في إناء كبير فوق نارٍ عالية، ويقلب فيه البصل لمدة دقيقتين، ثمَ نضيف الثوم.

• نضيف الطماطم، ونتركها حتى تطهى مع البصل لمدة عشر دقائق.

• نعمل على إضافة مرق الدجاج، والعدس، والأرز، والبرغل، وصلصة الطماطم، والبابريكا، ومعجون الفلفل الحار، والنعناع المجفف.

• نقوم بتتبيل الشوربة بالملح، والفلفل الأسود، ونخفف الحرارة تحتها بعد أن تبدأ بالغليان.

• نطهي الشوربة لمدة ثلاثين دقيقة، أو إلى أن ينضج العدس والأرز.

• نطحن الشوربة في الخلاط الكهربائي، ونتركه يغلي ونقدمه في طبق عميق ساخن.

المصدر: موقع إقرأ