ما هي طريقة عمل طاجن القراميط بالطريقة المصرية؟

Question

طريقة عمل طاجن القراميط بالطريقة المصرية

Answer 1

ما هي طريقة عمل طاجن القراميط بالطريقة المصرية؟

المكونات

1. نصف كيلو سمك القراميط.

2. ثلاث حبات من الطماطم مقطعة شرائح.

3. بصلتان مقطعتان شرائح.

4. ثلاث ثمرات من الفلفل الأخضر مقطع شرائح.

5. ثلاثة فصوص من الثوم الصحيح.

6. كزبرة طازجة.

7. ثلاث ورقات لورا.

8. ملعقة صغيرة كمون.

9. نصف ملعقة كبيرة صلصة حارة أو الشطة.

10. ملعقة صغيرة ملح.

11. ربع ملعقة صغيرة من الحبهان المطحون.

12. ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة.

13. ملعقة صغيرة من النعناع الجاف.

14. ملعقة كبيرة من زيت الزيتون أو الزيت النباتي.

الطريقة

• ننظف السمك جيدًا ثم نقطعه إلى قطع متوسطة.

• ثم نخلط شرائح الخضار المقطعة مع كل البهارات والأعشاب الجافة ثم نقلبهم جيدًا.

• نحضر الطاجن ثم نضع ربع كمية الخضار في قاع الطاجن ثم نضيف قطع السمك فوق الخضار.

• ثم نضع باقي كمية الخضار فوق السمك ونضع ملعقة الزيت على الطاجن.

• ثم نضع مقدار نصف كوب ماء على مكونات الطاجن وندخله في الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة نصف ساعة حتى ينضج السمك جيدًا.

• يقدم طاجن سمك القراميط مع الأرز والسلطة والخبز.

المصدر: موقع إقرأ