ما هي طريقة عمل كفتة الحاتي مروة الشافعي؟

Question

طريقة عمل كفتة الحاتي مروة الشافعي

Answer 1

ما هي طريقة عمل كفتة الحاتي مروة الشافعي؟

المكونات

1. كيلو لحمة مفرومة وبه نسبة دهن 25%.

2. تفل بصلة.

3. ملح وفلفل.

4. سبع بهارات أو بهارات لحمة.

5. نصف ملعقة صغيرة من البيكنج صودا أو بيكربونات الصوديوم.

6. أسياخ أو عيدان خشبية.

طريقة التحضير

• نضيف للحم تفل البصلة مع الملح والفلفل وسبع بهارات أو بهارات لحمة.

• نقلب جيدًا ثم نضيف نصف ملعقة صغيرة من البيكنج صودا أو بيكربونات الصوديوم، وإذا لم تتوفر يمكن وضع ملعقة من البيكنج بودر.

• نقلب الكفتة جيدًا ونتركها ترتاح حوالي 15 دقيقة.

• ثم نشكل الكفتة أصابع على الأسياخ الخشبية.

• نضعها في فرن ساخن على درجة حرارة 200 تقريبًا نصف ساعة.

• بعد إخراج الكفتة من الفرن نضع قطعة فحم في ورق فويل نشعل الفحمة ونضعها في صينية الكفتة ونغطيها لتأخذ رائحة الفحم.

• نضعها في طبق التقديم ونزينه بالبقدونس.

المصدر : موقع إقرأ