تسجيل الدخول
تذكر
تسجيل
أفضل إجابة
الأسئلة
الأعضاء
اطرح سؤالاً
بطاقات هدايا بينانس Binance
اطرح سؤالاً
طريقة طبخ الملوخية السورية
0
معجب
0
شخص غير معجب
80
مشاهدات
سُئل
أبريل 9، 2021
في تصنيف
وصفات
بواسطة
LoayZreaq
(
19.0ألف
نقاط)
كيف يتم طبخ الملوخية السورية
طريقة عمل الملوخية السورية
عمل الملوخية السورية
وصفة عمل الملوخية السورية
مكونات عمل الملوخية السورية
طريقة تحضير عمل الملوخية السورية
من فضلك
سجل دخولك
أو
قم بتسجيل حساب
للإجابة على هذا السؤال
1
إجابة واحدة
0
معجب
0
شخص غير معجب
تم الرد عليه
أبريل 9، 2021
بواسطة
LoayZreaq
(
19.0ألف
نقاط)
أفضل إجابة
طريقة طبخ الملوخية السورية
المكونات
كيلوغرام من أوراق الملوخية
.
دجاجة كاملة، بوزن كيلوغرام ونصف.
ملعقة كبيرة من الملح.
ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
نصف كوب من أوراق الكزبرة، مفرومة فرماً ناعماً.
أربعة فصوص من الثوم.
قرون من الفلفل الحار.
ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
ملعقتان كبيرتان من زيت القلي.
بصلة، متوسطة الحجم مفرومة.
مكعب من مرق الدَّجاج.
طريقة تحضير الملوخية السورية
قطعي أوراق الملوخيَّة وافصليها بعيداً عن العيدان أو السيقان، واخرطيها بشكل ناعم، ويجب أن تتم عملية الخرط بصورة دقيقةٍ جداً؛ لأنَّ بقاء الأوراق خشنة يعني أنها لا يمكن أن تصمد أثناء الطهي وستنفصل الأوراق عن المرقة مما يُعطي الطعم غيرَ المناسب على الإطلاق.
بعد تقطيف الملوخية وخرطها عليك أن تتركيها جانباً، وبعد ذلك نظّفي الدجاج، ويجب أن تتأكَّدي أنه لا يحمل أي رائحةٍ سيئةٍ، وبعد ذلك اغسليه جيداً. قطِّعي بصلة كبيرةً، وافرميها فرما ناعماً، ثمّ أحضري الحلة الكبيرة وضعي الزيت في الحلة، ثمَّ البصل، وبعدها الدَّجاج فوقه بعد أن يصبح البصل ذهبيَّا.
قلبي الدجاج مع البصل إلى أن ينضج، عندها ضعي الماء، ومن ثمَّ الملح والفلفل الأسود، واتركيه على نار هادئة حتى ينضج بشكل كامل.
ارفعي الدجاج من المرقة، وتأكّدي أنَّك حصلتِ على مرقة تحتوي على نسبة جيّدة من الدسم، ثمّ اسكبي كميّة من المرقة في حلة أخرى، وأسقطي الملوخية في الحلة التي قمتِ بوضع المرقة فيها، وعندها اتركيها قليلاً حتى تبدأ بالغليان، اتركي الملوخية قليلاً وتخلَّصي من كمية الرغوة التي تخرج منها.
تأكَّدي أنك حصلتِ على السمك المطلوب، وإن كانت الملوخيّة سميكة جداً فيفضَّل أن تضيفي كميَّة أخرى من المرقة، حتى تَصِلي إلى السَّماكة المطلوبة في الطبق، وعندها خفّفي النار تحتها.
في مقلاة كبيرة على النار، ضعي الزبدة مع القليل من الزيت، واهرسي فصَّين من الثَّوم مع الكزبرة، ضعيها في الزيت وتأكَّدي أن تكون النار تحتها خفيفة.
اسكبي الثوم مع الفلفل الحار والكزبرة فوق الملوخية، واتركيها حتى تغلي قليلاً، وبذلك تكوني قد حصلت على طبق الملوخية بالدجاج، يمكنك، في هذه المرحلة إمّا أن تُسقطي الدجاج في حِلة الملوخية؛ ثمّ قدميه مع طبق من الأرزِّ الأبيض، ومع الليمون والمخللات.
اسئلة متعلقة
0
معجب
0
شخص غير معجب
1
إجابة
246
مشاهدات
صف كيف يستعمل كل مخلوق ثدىى درسته أسنانه للحصول الغذاء و ابتلاعه
سُئل
سبتمبر 29، 2021
في تصنيف
تعليم
بواسطة
Mariam Moneir
(
180ألف
نقاط)
كيف يستعمل كل مخلوق ثدىى درسته
صف كيف يستعمل كل مخلوق ثدىى درسته
حدد كيف يستعمل كل مخلوق ثدىى درسته
اذكر كيف يستعمل كل مخلوق ثدىى درسته
0
معجب
0
شخص غير معجب
10
إجابة
374
مشاهدات
الحصول علي الجنسية السورية
سُئل
سبتمبر 21، 2021
في تصنيف
حول العالم
بواسطة
tg
(
1.0مليون
نقاط)
الحصول علي الجنسية السورية
معلومات عن سوريا
اصل تسمية سوريا بهذا الاسم
الموقع الجغرافي لدولة سوريا
عاصمة سوريا وعدد المحافظات
نشأة وتأسيس سوريا
مساحة سوريا
اللغة الرسمية في سوريا
العملة في سوريا
نظام الحكم في سوريا
الجيش في سوريا
معالم سوريا
المناخ في سوريا
طريقة الحصول علي الجنسية في سوريا
عدد السكان في سوريا
تميز الشعب سوريا
الديانة في سوريا
سوريا
0
معجب
0
شخص غير معجب
1
إجابة
109
مشاهدات
مقلوبة الباذنجان بالدجاج السورية
سُئل
أغسطس 19، 2021
في تصنيف
وصفات
بواسطة
tg
(
1.0مليون
نقاط)
مقلوبة الباذنجان بالدجاج السورية
مقلوبة الدجاج بالبطاطس والباذنجان
طريقة عمل المقلوبة بالباذنجان
طريقة عمل المقلوبة الأردنية
طريقة عمل المقلوبة بالدجاج سهلة
طريقة عمل المقلوبة الاصلية
طريقة عمل المقلوبة بالفراخ
طريقة عمل المقلوبة المصرية
0
معجب
0
شخص غير معجب
1
إجابة
133
مشاهدات
طريقة عمل البسطرمة السورية
سُئل
أغسطس 16، 2021
في تصنيف
وصفات
بواسطة
tg
(
1.0مليون
نقاط)
طريقة عمل البسطرمة الشيف حسن
طريقة عمل البسطرمة للشيف هاله
طريقة عمل البسطرمة في المصانع
طريقة عمل البسطرمة فتكات
طريقة عمل بسطرمة لحم
طريقة عمل البسطرمة السورية
طريقة عمل البسطرمة بالطماطم
طريقة أكل البسطرمة
0
معجب
0
شخص غير معجب
1
إجابة
135
مشاهدات
طريقة عمل النمورة السورية فتافيت
سُئل
أغسطس 5، 2021
في تصنيف
وصفات
بواسطة
tg
(
1.0مليون
نقاط)
طريقة عمل النمورة النابلسية
طريقة عمل النمورة الهريسة
طريقة عمل النمورة الغزاوية بالقرفة
طريقة عمل النمورة السورية
طريقة عمل النمورة بجوز الهند
طريقة عمل النمورة السورية فتافيت
طريقة عمل النمورة بدون جوز هند
طريقة عمل النمورة مطبخ منار
...