Question

طريقة طبخ الفاصوليا البيضاء على الطريقة السورية

Answer 1

طريقة طبخ الفاصوليا البيضاء على الطريقة السورية

مقادير

• 4 أكواب (1000 مل) ماء مغلي.
• ¼ كيلو (250 جم) فاصوليا بيضاء.
• ½ كيلو (500 جم) لحم مقطع مكعبات صغيرة.
• 3 ملاعق كبيرة (37.5 جم) صلصة طماطم.
• 2 ملعقة كبيرة (30 مل) زيت.
• 2 ملعقة كبيرة (25 جم) ثوم مهروس.
• ½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) بهارات مشكلة.
• ملح وفلفل أسود.

طريقة

1. انقعي الفاصوليا في ماء نظيف طوال الليل.
2. صفي الفاصوليا من ماء النقع، ثم ضعيها على نار متوسطة، واغمريها بالماء، واتركيها لمدة 45 دقيقة حتى تنضج.
3. على نار متوسطة، سخني الزيت، ثم أضيفي اللحم، وقلبيه حتى يتغير لونه.
4. أضيفي الثوم والفلفل الأسود والبهارات وقلبي لمدة دقيقة.
5. أضيفي الصلصة، وقلبي لمدة دقيقتين، ثم أضيفي الماء المغلي، وقلبي جيدًا، ثم اتركي الخليط حتى يغلي.
6. غطي القدر، واتركيها على نار هادئة لمدة 60 دقيقة.
7. صفي الفاصوليا من ماء السلق، ثم ضعيها فوق اللحم، وأضيفي الملح، وقلبي جيدًا.
8. اتركي الفاصوليا باللحم على نار هادئة لمدة عشر دقائق، ثم قدميها ساخنة مع الأرز.

       و يمكنك الاطلاع على معلومات أكثر حول طريقة طبخ الفاصوليا البيضاء على الطريقة السورية