Question

طريقة كاري دجاج سهلة

Answer 1

طريقة كاري دجاج سهلة

مقادير 

• نصف كيلو جرام من صدور الدجاج الفيليه المقاطعة شرائح طولية.
• ملعقة كبيرة من الثوم المفروم.
• ملعقة كبيرة من الزنجبيل الطازج المفروم.
• بصلة مفروم.
• كوب من عصير الطماطم الطبيعي.
• علبتين من الزبادي.
• ملعقة كبيرة من نشا الذرة.
• كوبين من الأرز البسمتي.
• بهارات الكاري وملح وفلفل وبهارات وقرفة وورق غار.
• زعفران لإعطاء اللون القوي.
• زيت وزبدة.

طريقة 

1. نتبل صدور الدجاج بملح وفلفل اسود وبهارات الكاري وتركها في التتبيلة لمدة ساعتين.
2. ننقع الأرز في الماء لمدة نصف ساعة ثم نسخن قطعة من الزبدة في وعاء ونضيف الأرز والملح وبهارات الكاري و4 أكواب من الماء ونتركه حتى يتشرب الماء ثم نهدئ النار حتى ينضج.
3. في وعاء آخر على النار نضع كمية قليلة من الزيت ثم نضيف صدور الدجاج المقطعة والمبهرة مباشرة حتى يتغير لونها من الخارج.
4. في قدر آخر نضع الزيت والثوم المفروم والزنجبيل الطازج المفروم وبهارات الكاري.
5. نقلبهم حتى يصفر لونهم ثم نضيف بصلة مفروم ونقلب حتى يصفر لونها.
6. نضيف عدد 2 طماطم مفروم أو كوب عصير الطماطم الطازج.
7. نضع علبتين الزبادي وبهارات الكاري والزعفران لإكسابه اللون الأصفر.
8. نترك الجميع حتى يتسبك.
9. في النهاية نضيف ملعقة كبيرة من النشا المذابة في الماء والتي تعطي الدجاج بالكاري القوام المميز.
10. نقدم الدجاج بالكاري إلى جانب الأرز.

و يمكنك الاطلاع على معلومات أكثر حول طريقة كاري دجاج سهلة