طريقة عمل كبسة الدجاج سهلة
المكوّنات
- دجاج مسحب – كيلوغرام
- أرز بسمتي مغسول – كيلوغرام
- زبدة – ملعقتان كبيرتان
- زيت – ملعقتان كبيرتان
- طماطم مبشورة – 2
- معجون طماطم – ملعقتان كبيرتان
- بصل حجم كبير مبشور – 2
- لومي – 2
- حبهان – 2
- ورق غار – بحسب الرغبة
- قرنفل – 4
- قرفة – عود
- كركم – ملعقة صغيرة
- كمون – ملعقة صغيرة
- فلفل أسود – بحسب الرغبة
- ملح – بحسب الرغبة
- ماء ساخن – 7 أكواب ونصف
- للتزيين:
- مكسرات لوز، بندق، صنوبر، فستق… – بحسب الرغبة
- زبدة – ملعقة كبيرة
طريقة العمل
1- ضعي في قدر الزيت والزبدة وقلّي بهما الدجاج.
2- أضيفي البصل وقلّبي المكوّنات ثمّ أضيفي معجون الطماطم والطماطم المبشورة.
3- نكّهي طبقك باللومي والحبهان وورق الغار والقرنفل والقرفة والكركم والكمون والفلفل الأسود.
4- أتركي المزيج على النار حتى يتشرّب الدجاج السوائل.
5- أضيفي الأرز والملح ثمّ أسكبي الماء واتركي المزيج على النار حتى تنضج المكوّنات.
6- قلّي المكسرات بالزبدة زاتركيها جانباً.
7- في طبق التقديم، ضعي الأرز ووزّعي الدجاج على الوجه ثمّ زيّني بالمكسرات.
و يمكنك الاطلاع على معلومات أكثر حول طريقة عمل كبسة الدجاج سهلة