طريقة عمل اللحوح اليمني

Question

وصفة عمل اللحوح اليمني

Answer 1

 طريقة عمل اللحوح اليمني

مكونات اللحوح اليمني

• كوب من الدقيق الابيض.
• كوب من دقيق الذرة.
• ملعقة خميرة فوريّة.
• رشّة ملح.
• كوبان من الماء.
• ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.

طريقة تحضير اللحوح اليمني

• نخلط جميع المكوّنات مع بعضها البعض دون البيكنج باودر، ونعجن العجينة بماءٍ دافئ ونتركها حتى تتخمّر العجينة مدّة نصف ساعة، -العجينة تكون سلسة مثل عجينة القطائف-.
• نخلط المكونات ونضيف البيكنج باودر جيداً، ثمّ نجهّز مقلاةً أو صاجاً غير قابل للإلصاق، ثمّ نضع مقدار نصف كوب من العجينة ونتركها تُطهى حتى تصدر فقاقيع، ثم نقلّب حتى تُطهى قليلاً.