Question

طريقة عمل كوسا محشي باللحم

Answer 1

طريقة عمل كوسا محشي باللحم

المكوّنات

كوب من الأرز المصري كيلو غرام من الكوسا الوسط 2 ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم 200 غرام من اللحم المفروم 4 فص ثوم مهروس بهارات نعنع يابس فلفل أسود وملح قرفة عصير ليمون حامض

طريقة الإعداد

• نقُص رأس الكوسا ، ومن ثم نغسلها جيّد ونحفرها ونغسلها من جديد .
• نخلط كل من الأرز واللحم مع إضافة البهار ، الفلفل والملح .
• نحشي الكوسا مع الحرص عدم تعبئتها وذلك لتضاعف الأرز فيها عند طهيها .
• في قدر نصف الكوسا ، ومن ثم نضيف ما تبقّى من مكونات ( الصلصة ، النعناع ، الثوم المهروس ، والماء مع غمر الكوسا ، نضيف الملح والحامض حسب الرغبة .
• نترك القدر على النار إلى أن تنضج الكوسا