طريقة عمل عصير الشمام مع الفانيلا

المكوّنات

ثمرة شمام صغيرة. ثلاثة أرباع الكوب إلى كوب من السكر الأبيض البودرة. عشر إلى اثني عشر كوباً من الماء. نصف ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا. مكعبات ثلج.

اقسم الشمام من الوسط وتخلّص من البذور.
استخرج لب الشمام وضعه في وعاء كبير واتركه جانباً.
اخلط كلاً من: الماء والسكر وخلاصة الفانيلا في إبريق كبير حتى يذوب السكر، ثمّ أضف لب الشمام المبشور وقلّب مجدداً.
اسكب العصير في كوب به مكعبات ثلج وقدمه