Question

طريقة عمل آيس كريم الفانيلا مع طبقات الزينة

Answer 1

طريقة عمل آيس كريم الفانيلا مع طبقات الزينة

المكونات

صفار أربع بيضات. مئة غرام من السكر البودرة. مئتان وخمسون ملليلتراً من الحليب. مئتان وخمسون ملليلتراً من كريمة الخفق. ملعقة كبيرة من الفانيلا السائلة. شوكولاتة داكنة -حسب الرغبة-.

طريقة التحضير

• وضع الحليب والكريمة في قدر متوسط الحجم على نار متوسطة، وترك الخليط حتى يبدأ بالغليان، مع مراعاة تحريكه من وقت لآخر، ومن ثم رفعه عن النار.
• خفق صفار البيض في وعاء، والاستمرار في الخفق حتى يصبح فاتح اللون، ثم إضافة السكر بالتدريج مع الاستمرار في الخفق.
•  إضافة خليط الكريمة والحليب إلى خليط البيض، ووضع الخليط الناتج في قدر على نار خفيفة، وتركه على النار حتى يثخن الخليط ويسمك، مع مراعاة الاستمرار في تحريكه.
• سكب الخليط في وعاء، وتركه في درجة حرارة الغرفة لمدة نصف ساعة، ثم إضافة مستخرج الفانيلا مع التحريك.
•  سكب الخليط في آلة صنع الآيس كريم، وتحضيره وفقاً لتعليمات الشركة المصنعة للآلة.
• تزيين الآيس كريم بالشوكولاتة حسب الرغبة قبل تقديمه