طريقة سلطة البطاطس بالزيتون
المكونات
أربع حبات من البطاطس، مسلوقة ومهروسة بشكلٍ ناعم. كوب من الجزر المبشور. خمس أوراق من الخس. حبتان من مخلّل الخيار. حبتان من الفلفل الرومي الملوّن مفروم فرماً متوسّطاً. ربع كوب من أوراق البقدونس، والكزبرة المفرومة فرماً ناعماً. للتزيين: شرائح زيتون أخضر، وعصير الليمون.
الصلصة: ملعقتان كبيرتان من المايونيز، وعلبة من اللبن الزبادي، وملعقتان كبيرتان من المستردة، وملعقتان كَبيرتان من اللبنة، وربع كوب من زيت الزيتون.
طريقة التحضير
- تُخلَط البطاطس بمقادير الصوص، والخضروات المفرومة، ويُرش الملح، والفلفل الأسود.
- توضع أسفل الطبق شرائح الزيتون الأخضر المتبّل بالزيت، والبهارات كالكزبرة، والزعتر البري، ثم يُوضَع خليط البطاطس، ويُقلّب الطبق إلى صحن التقديم، ويُزيّن بالخيار، والليمون.