طريقة ثومية باللبن
المكوّنات
كوب ثوم صحيح. زيت. ماء مغلي. ملح. فلفل أبيض. بياض ثلاث بيضات. ثلاث ملاعق كبيرة نشا. كوب لبن.
طريقة التحضير
- ضع الثوم في الماء المغلي وارفعه على النار، وأضف إليه رشة الملح، واتركه على النار لمدّة تتراوح من ثلاث إلى خمس دقائق حتّى يصبح طرياً.
- ضع بياض البيض في وعاء وأضف إليه رشة الملح والفلفل الأبيض، واخلط جيداً، ثمّ أضف الثوم المسلوق إلى خليط بياض البيض واخلط المكوّنات جميعها معاً.
- ذوّب النشا مع اللبن وأضفه إلى باقي المكوّنات واخلط جيداً.
- أضف الزيت إلى المكوّنات تدريجياً حتّى تحصل على القوام المطلوب للثومية.
- اترك خليط الثومية حتّى يبرد تماماً، ثمّ قدمه