Question

طريقة عمل صلصة الفوتوشيني

Answer 1

طريقة صلصة الفوتوشيني

المُكوّنات

كوب واحد من الكريمة السائلة. علبة قشطة. رشّة من الملح والفلفل الأبيض. كوب صغير من الفطر المُقطّع إلى شرائح. ملعقة كبيرة من الزبدة على درجة حرارة الغرفة. بصلة واحدة مُقطّعة إلى شرائح رفيعة.

طريقة التحضير:

• تذويب الزبدة على نار مُرتفعة، ومن ثُمّ إضافة البصل إليها مع التقليب المُستمرّ، وحتّى يُصبح مُكرملاً وذهبيّ اللون، ومن ثُمَّ إضافة الفطر مع التقليب المُستمر، وإلى أن يُصبح لونهُ بُنيّاً، وخفض الحرارة إلى أن تُصبح متوسطة.
• إضافة الكريمة السائلة والقشطة إلى الخليط مع التحريك المُستمر، ومن ثُمَّ رشّ الصلصة بالقليل من الملح والفلفل الأبيض، والاستمرار بالتحريك.
• ترك الصلصة لتغلي لِمُدّة 10 دقائق، أو إلى أن تُصبِح مُتماسكة.
• تقديم الصلصة ساخنة مع شريحة الستيك