طريقة سلق الحمّص
كيلو حمّص حب يابس. ملعقة صغيرة من كربونات الصودا. كمّية كافية من الماء لغمر الحمص.
طريقة السّلق:
- اغسلي حبوب الحمّص جيداً بالماء، ثُمّ ضعيها في طنجرة الضّغط مع كميّة من الماء كافية لغمرها.
- ضعي ملعقة الكربونات مع الحمص، عندما يغلي الماء أزيلي الرّغوة و أغلقي طنجرة الضّغط واتريكها على النّار لمدة نصف ساعة.
- أصبحت حبوب الحمّص جاهز، يمكنك أكلها باضافة الملح والفلفل الأسود