كيلوغرامان من الزيتون الأسود. ماء ساخن. ماء بارد. كوب من عصير الليمون. نصف كوب من الخل الطبيعيّ. كيلوغرام من الملح. لتر من زيت الزيتون. شرحات من الليمون. شرحات من الفلفل الحار، حسب الرغبة.