Question

طريقة عمل الداطلي العراقي بالسميد

Answer 1

طريقة عمل الداطلي العراقي بالسميد

المكوّنات

كوب ونصف من السميد الناعم. نصف كوب من الطحين الأبيض. ملعقة كبيرة من زيت الذرة. رشّة ملح. نصف كوب من الحليب الفاتر. ملعقة صغيرة من الفانيلا. ملعقة صغيرة من القرفة. قطر حسب الحاجة.

طريقة التحضير

• نخلط السميد مع الطحين الأبيض، والملح، والفانيلا، والقرفة، بشكل جيد مع بعضها البعض، ومن ثم نضيف إليه زيت الذرة، والملح، والحليب الفاتر، ونخلط كافة المكونات بشكل جيد مع بعضها البعض، حتى يتشكل لدينا خليط متجانس.
• نضع الخليط في كيس الحلواني، ومن ثم نسخن الزيت على النار، بعد ذلك نصب به العجينة عن طريق الضغط على الكيس الحلواني، وعند خروج العجينة نقطّعها باستخدام السكين، ونتركها حتى يصبح لونها مائلاً إلى الذهبي، ونضعها في وعاء القطر، بعد ذلك نصفيها من القطر الزائد، وهكذا تصبح جاهزةً للتقديم