طريقة كوكيز الشوفان
المكوّنات
كوب زبدة طرية. كوب سكر أبيض. كوب سكر بني. بيضتان. ملعقة صفيرة فانيلا. كوب من الطحين متعدّد الاستعمالات. ملعقة صغيرة بيكنج صودا. ملعقة ونصف قرفة مطحونة. ثلاثة أكواب شوفان سريعة الطهي. ملعقة صغيرة من الملح.
طريقة التحضير
- نخفق الزبدة والسكر الأبيض والبني في وعاء متوسّط الحجم.
- نضيف البيض واحدةً تلو الأخرى مع الفانيلا مع الاستمرار في الخفق.
- نخلط الطحين مع البيكنج صودا والملح والقرفة ونضيفها إلى خليط البيض.
- نضيف الشوفان ونخلطه جيّداً مع العجينة.
- نغطي العجينة ونتركها ترتاح لمدة ساعة تقريباً.
- نشعل الفرن مسبقاً على درجة حرارة 190 مئويّة، وندهن صينية الخبز بالقليل من الزيت النباتي.
- نشكّل العجينة على شكل كرات بحجم حبة الجوز تقريباً، وبعد ذلك نفردها بشوكة مغموسة بالسكر.
- نرتّب العجينة في صينية الخبز، ونضعها في الفرن لمدّة 8 إلى 10 دقائق تقريباً.
- نترك الكوكيز لتبرد مدّة خمس دقائق تقريباً قبل نقلها من صينيّة الخبز إلى شبك لتبرد بشكلٍ تام، ونقدّمها